Safran – bütöv tellər - Məhsul: Qırmızı-sərt, uzun telli safran
Safran – bütöv tellər
- Məhsul: Qırmızı-sərt, uzun telli safran (stigmalər), bütöv formadadır, toz deyil.
- Rəng və ətir: Dərin qırmızı rəngli, güclü ətir və zəngin aromaya malikdir; yeməklərə parlaq qızılı rəng və incə, çiçəkvari-notalı dad verir.
- İstifadə sahələri: Plov, paelya, risotto, şorba və balıq yeməkləri; şirniyyat və içkilərin (şərbət, çay, süd-desertlər) ətirləndirilməsi.
- İstifadə qaydası: Bir neçə telini 20–30 dəqiqə isti suda/süddə isladıb məhlulu yeməyə əlavə edin; az miqdarı kifayətdir.
- Saxlama: Günəşdən uzaq, quru və sərin yerdə, hava keçirməyən qabda saxlayın; belə olduqda aroma və rəngi uzun müddət qorunur.
- Keyfiyyət ipucları: Tellərin ucları trompetvari, rəngi tünd qırmızıdır; sarı hissələr minimumdur, bu da boyaqverici gücü artırır.