Safran (saplaqlı iplər) - Rəngi: tünd qırmızı, nazik saçaqlı iplər -
Safran (saplaqlı iplər)
- Rəngi: tünd qırmızı, nazik saçaqlı iplər
- Tərkib: 100% safran lifləri (stigmalər), əlavə və boyasız
- İstifadə: plov, şirniyyatlar, balıq və toyuq yeməkləri, soslar, çay və dəmləmələr
- Dəmləmə qaydası: 4–8 iplə 50–70 ml ilıq suda 10–15 dəqiqə saxlayın, sonra həm mayeni, həm də ipləri yeməyə əlavə edin
- Çəki üzrə səmərəlilik: bir çimdik iplər 4–6 porsiyaya bəs edir
- Saxlama: işıqdan uzaq, hava keçirməyən qabda, sərin və quru yerdə
- Qoxu/profil: bal-aroma, çiçək və torpaq notları; rəngləmə gücü yüksəkdir
- Uyğunluq: düyü yeməkləri (xüsusən plov), paelya tərzi yeməklər, şirniyyat kremi və dondurma, süd qatıqları, çay qarışıqları
- Tövsiyə: ədviyyatın dadını artırmaq üçün əvvəlcə quru tavada 5–10 saniyə azacıq qızdırıb sonra üyüdün və ya dəmləyin
Şəkildə göstərilən məhsul safran ipləridir; ətir və rəng vermək üçün az miqdarı kifayətdir.