Şəkərbura – ənənəvi Azərbaycan bayram şirniyyatı - Xəmir: nazik
Şəkərbura – ənənəvi Azərbaycan bayram şirniyyatı
- Xəmir: nazik yayılmış, kənarları bükmə naxışla işlənmiş.
- Üzərində klassik “yarpaq” (çətirvari ziqzaq) naxışı – xüsusi mıxça ilə incə işləmə.
- İçlik: üyüdülmüş qoz/fındıq ləpəsi, şəkər tozu və hil ilə hazırlanan aromatik qarışıq (ənənəvi resept).
- Forması: yarpaqvari, vahid ölçüdə və simmetrik düzülüşlü.
- Bişirilmə: qızılı rəngə çalan açıq krem tonunda, səthi xırt, içi ətirli və yumşaq.
- Servis: qara dairəvi boşqabda toplaya bənzər kompozisiyada təqdimat – süfrə bəzəyi üçün uyğundur.
- Bayramlar, qonaqlıq və çay süfrəsi üçün ideal şirniyyat; paxlava və qoğalla birgə Novruz assortisi üçün uyğun.