Şəkilburanı – ənənəvi Novruz şirniyyatı
- Əl işi naxışlı şəkilbura: incə xəmirdən hazırlanmış, klassik yarpaqvari naxışlarla bəzədilmiş.
- İçlik: üyüdülmüş fındıq və ya qoz əsasında, şəkər tozu və vanil ilə ətirləndirilmiş (istəyə görə kardamon/zirəçə ilə).
- Ölçü: standart iri ölçü, soba sinisinə uyğun formalaşdırılıb.
- Kənarları səliqəli hörmə ilə bağlanıb, bişirildikdə səthdə naxışlar aydın görünür.
- Bayram süfrələri, qonaqlıq və hədiyyə qutuları üçün uyğundur.
- Xəmirin tərkibi: un, kərə yağı (və ya kulyinariya yağı), yumurta, qaymaq/süd, vanil; içlikdə şəkərli qoz-fındıq qarışığı.
Qeyd: İstəyə uyğun ədviyyə və içlik seçimi ilə hazırlanması mümkündür (qoz, fındıq, badam).