Safran – təbii ədviyyə
- Məhsul: Qızılı-scarlet rəngli, uzun telli safran (Crocus sativus) ləçəklərinin dişicikləri. Şəkillərdə fərqli porsiyalar görünür.
- Mənşə: Yerli əkindən. Son foto təsərrüfatda safran zolaqlarını göstərir.
- Emal: Əllə yığılmış, ayırdılmış və qurudulmuş tellər. Kağız üzərində ayrılıqda təqdim edilib.
- İstifadə sahələri:
- Plov, şorba, balıq, dəniz məhsulları, desert və çayların rəng və ətir verilməsi
- Şirniyyatlarda (şəkərbura, paxlava, sütlaç və s.)
- İsti suda qısa müddət dəmlənib yeməyə suyu əlavə olunur
- Dad və aroma: İncə çiçək notları, balabənzər şirinlik, ədviyyəvi-torpaq alt tonları; yeməklərə qızılı rəng verir.
- İstifadə qaydası:
- 5–10 dəstək teli 20–30 ml ilıq suda 10–15 dəqiqə dəmləyin, sonra dəmləməni yeməyə əlavə edin.
- Çay üçün: 3–5 tel stəkan başına.
- Daha güclü aroma üçün telləri havanla azca əzin.
- Saxlama: Günəşdən uzaq, quru və sərin yerdə, hava keçirməyən qabda saxlayın; ətirini uzun müddət qoruyur.
- Qeyd: Safran telləri yüksək konsentrasiyalıdır, az miqdarı kifayətdir.
İstiyen olsa əlaqe saxlasın
Təmiz Bilgəhh Zəfaranıdı
0507163732 əlaqe nömrəsi