Ev şəraitində hazırlanan milli yarımfabrikatlar və hazır təamlar
- Yarpaq dolması: Təzə üzüm yarpağı ilə bükülmüş, xırda ölçülü, sıx bükməli dolmalar. Qazana düzülməyə hazır vəziyyətdə.
- Qutab üçün xəmir və ya yarpaq: Bərabər kəsilmiş, paketlənmiş xəmir layları – müxtəlif içliklərlə qutab, piroq və s. üçün uyğundur.
- Əriştə: Ev üsulu ilə kəsilmiş, qurudulmuş nazik əriştələr – şorba və ya plov üçün əlverişli.
- Şirniyyat üçün bükmələr (şəkilcə “bərkə-bükmə”/qayğanaq formalı xəmirlər): Eyni ölçüdə və səliqəli bükülmüş, bişirməyə hazır xəmirlər – istəyə görə müxtəlif içliklərlə doldurula və ya qızardılıb şirni kimi istifadə oluna bilər.
Xüsusiyyətlər:
- Əl işi, səliqəli forma və eyni ölçü
- Paketlənmiş və dondurucuya qoymağa uyğun
- Ailə süfrələri, qonaqlıq və tədbirlər üçün praktik seçim
Tərkib və istifadə barədə qeydlər:
- Xəmir buğda unundan yoğrulub.
- Bişirmə üçün qısa vaxt tələb edir; dolma üçün sadəcə qazanda bişirmək, əriştəni isə 3–5 dəqiqə suda qaynatmaq kifayətdir.
- Qutab xəmiri istəyə uyğun içliklə (göyərti, ət, pendir və s.) doldurulub sacda və ya tavada bişirilə bilər.