Ev üsulu xinkal/hingel – əl ilə bükülmüş, dondurmağa və ya bişirməyə hazır.
- Xəmir: un, su və duzla yoğrulmuş, nazik açılıb klassik “gül” formasında bükülüb.
- İçlik: çəkilmiş ət və soğan qarışığı (şirəli və ədviyyəli), hər pay ayrıca formadadır.
- Ölçü: orta böyüklükdə porsiyalar; tepsi şəkillərdə göründüyü kimidir.
- Hazırlanma: suda qaynadaraq və ya buxarda bişirmək üçün uyğundur.
- Servis tövsiyəsi: üzərinə kərə yağı, qara istiot, sumaq və ya sarımsaq sousu ilə.
Ailəvi süfrələr, qonaqlıq və gündəlik yemək üçün praktik seçim. Şəkildə gördüyünüz kimi, səliqəli şəkildə hazırlanıb, bişirməyə tam hazır vəziyyətdədir.