Məhsul: Ev üsulu süzmə tvaroq (kəsmik) - Tərkib: təzə süd və maya ilə
Məhsul: Ev üsulu süzmə tvaroq (kəsmik)
- Tərkib: təzə süd və maya ilə hazırlanmış, duzlu suda saxlanılan təbii süzmə tvaroq.
- Quruluş və dad: kəsmiyə bənzər, sıx və kəsilə bilən tekstura; yumşaq, xoş ətirli süd dadı. Duzlu su sayəsində tarazlı duzluluq və uzunmüddətli təravət.
- Görünüş: iri, preslənmiş laylar/daşlar şəklində; kəsdikdə hamar, bərabər quruluşlu daxili.
- İstifadə sahələri:
- Səhər yeməyi üçün dilimləmə, göyərti ilə qarışdırma
- Piroq, blinçik, xəngəl, plovların içliyi
- Salat və qəlyanaltılar
- Şirinlər üçün balla, mürəbbə ilə
- Saxlanma: duzlu su içində soyuducuda saxlanılması məsləhətdir.
- Xüsusiyyətlər: zülal baxımından zəngin, konservantsız, 100% süddən.