Aşpaz tələb olunur, Şirniyyatçı
İxtisaslaşma:
Sosial qrup:
Vakansiya: Şirniyyatçı xanım
Açar tələblər:
- Tort, piroq, bulkalar və digər şirniyyatların hazırlanması
- Biskvit bişirmə, krem və ganaj hazırlanması, bəzədilmə (kremlə, mastika ilə və s.)
- Reseptlərə və texnoloji kartlara düzgün riayət
- Mətbəx gigiyenası və təhlükəsizlik qaydalarına əməl
- Xammalın hazırlanması, porcionlama və vitrin üçün təqdimat
- Sifarişlərin vaxtında hazırlanması, komanda ilə işləmək bacarığı
Üstünlük verilir:
- Peçenye, ekler, kapkeyk, cheesecake və milli şirniyyatlar üzrə təcrübə
- Şirniyyatların dekoru, yazılar və fərdi dizaynların edilməsi
- Peşəkar avadanlıqlarla (mikser, konveksiya sobası, şokolad əritmə, krem torbası ucluqları) işləmə bacarığı
Məsuliyyətlər:
- Gündəlik istehsal planına uyğun hazırlıq
- Təmizlik və səliqənin qorunması
- Məhsul keyfiyyətinin və stabil dadın təmin edilməsi