Aşpaz tələb olunur, Xəmirçi
İxtisaslaşma:
İş qrafiki:
İnzibati rayonlar:
Vakansiya: Kruassan ustası
- Ünvan: Bilgəh qəsəbəsi
- Növbə: Gecə
- Əmək haqqı: 1000-1200
- Nahar və qalmağa yerlə təmin olunur
- Əlaqə nömrəsi: 0553312121
- İşin mahiyyəti: Kruassan xəmrinin hazırlanması, laminasiya (kərə yağı ilə qatlama), formalaşdırma və bişirilmə proseslərinin icrası; xəmrin mayalanma mərhələlərinə nəzarət; müxtəlif dolğularla kruassanların hazırlanması; resept və texnoloji kartlara uyğunluq; istehsal sahəsinin təmizliyi və gigiyena standartlarına riayət.
Tələb olunan bacarıqlar:
- Mayalı və lay-lay xəmir texnologiyasına peşəkar yanaşma
- Temperatur, rütubət və bişirmə vaxtlarının dəqiq idarə edilməsi
- Çevik və operativ işləmə, böyük həcmdə sifarişlərin idarə olunması
- Komandada işləmə və məsuliyyətlilik
Üstünlüklər:
- Fransız tərzli kruassan, pain au chocolat, badamlı və digər doldurmalı variantların hazırlanmasında təcrübə
- Un, yağ və maya nisbətlərini optimallaşdırma, xəmirin sabit keyfiyyətdə alınması
- Qida təhlükəsizliyi standartlarının biliyi (HACCP və s.)
Qeyd: Yalnız gecə növbəsi üçün nəzərdə tutulub. Yerləşmə Bilgəh qəsəbəsi, bu əraziyə yaxın qalanlar uyğundur.