Balqabaq – yerli məhsul - Növ: armud formalı balqabaq (butternut
Balqabaq – yerli məhsul
- Növ: armud formalı balqabaq (butternut tipli)
- İstifadə: şorba, püre, qovurma, plov, desert və piroqlar üçün uyğundur
- Dad/xüsusiyyət: şirinimsi ləzət, incə lifli ət, toxum az, qabığı soymaq asandır
- Çəki aralığı: müxtəlif ölçülər – kiçikdən iri ədədə qədər
- Rəng: krem-açıq narıncı tonlar, içi parlaq narıncı
- Saxlama: sərin, quru və havalı yerdə uzun müddət saxlana bilir
- Fayda: beta-karotin, A və C vitaminləri, lif və minerallarla zəngin
- Bişirmə üsulları: sobada bütöv və ya dilimlənmiş, buğda bişirmə, buxarda, püre və krem-şorbalar, körilər, risotto və soslara əlavə
- Emal üçün əlverişli: konservləşdirmə, dondurma, uşaq qidası və kulinariya istehsalı üçün münasib
Təbii tarladan yığılmış, mətbəxdə çoxistifadəli balqabaqlar.