Məişət üçün hazırlanmış ev konservi – acılı/ətirli pomidor bibər sousu.
- Məhsul: Şüşə bankalarda ev üsulu ilə bişirilmiş qırmızı sous (leço/adjika tipli).
- Tərkib ideyası: yetişmiş pomidor, qırmızı şirin və acı bibər, sarımsaq, soğan, bitki yağı, duz, ədviyyatlar. Şəkər və ya sirkə reseptdən asılı olaraq minimal miqdarda ola bilər.
- Konsistensiya: blenderdə çəkilmiş, qalın və homogen, içində tərəvəz parçaları görünür.
- İstifadə sahələri:
- Kabab, toyuq, kotlet və qızartmalar üçün hazır dip-sous
- Makarona, plova, düyü və qarabaşaq yeməklərinə əlavə
- Qış ehtiyatı kimi sendviç və tostlarda
- Şorbalar və güveclərə baza kimi
- Dad profili: pomidorun şirinliyi, bibərin ətirli acılığı və sarımsağın xoş aroması ilə balanslı.
- Qablaşdırma: metal qapaqlı şüşə bankalar, həcmlər şəkildə göstərildiyi kimidir. Səliqəli şəkildə sterilizə olunmuş bankalara doldurulub.
- Saxlama: sərin, qaranlıq yerdə; açdıqdan sonra soyuducuda saxlayın.
Təbii tərkibli, ədviyyatlı və çoxfunksiyalı bu sous gündəlik yeməklərə tez hazırlanan ləzzət qatır.