Quru mərci lobya (pinto növü)
- Məhsul: Quru pinto lobya (xırda-orta ölçülü, krem rəngli, qəhvəyi xallı dənələr)
- İstifadə sahələri: Plov yanına lobya xörəkləri, bozbaş, güveçlər, salatlar, pürelər, lobya şorbası, tacos/burrito içliyi
- Dad/tekstura: Bişdikdə krem kimi yumşaq, aromatik; sousu yaxşı hopdurur
- Hazırlanma tövsiyəsi:
- Bişirmədən əvvəl yuyub seçin
- Daha tez bişməsi üçün 6–8 saat suda isladın
- Qazanda: təxminən 1:3 nisbətində su, orta odda 60–90 dəq.
- Duz və turş ədviyyələri bişmənin sonuna yaxın əlavə edin
- Saxlama: Sərin, quru, günəş görməyən yerdə hava keçirməyən qabda uzun müddət saxlanıla bilər
- Qidalanma üstünlükləri: Bitki mənşəli zülal, lif, B qrup vitaminləri və minerallar baxımından zəngindir
- Uyğun ədviyyatlar: Zirə, qırmızı toz bibər, dəfnə yarpağı, sarımsaq, soğan, keşniş
Ev yeməklərində və dietik menyularda çox yönlü və faydalı seçimdir.