Məhsul: Profiterol və ekler tipli kremlə doldurulmuş şu xəmiri
Məhsul: Profiterol və ekler tipli kremlə doldurulmuş şu xəmiri desertləri
Təsvir:
- Yüngül və boşluqlu şu xəmiri qabığı, üzərinə pudra şəkəri səpilmiş.
- İçlik: vanilli, qaymaqlı krem (krem-patissyer/şanti teksturasında), bol və hamar konsistensiyalı.
- Formalar: klassik kündəvari profiterol topları və qapağı kəsilib krem ilə doldurulmuş qabarcıq formalı porsiyalar.
- Dad xüsusiyyətləri: incə yağlı notlar, balanslı şirinlik, yüngül karamelizə olunmuş səth.
- Tekstura: çöldən nazik və xırt, içdən yumşaq və hava kimi yüngül; krem isə ipək kimi.
- Servis üçün uyğunluq: çay-süfrə, şirniyyat bufeti, məclislər, ofis fasilələri, uşaq və böyüklər üçün fərdi porsiyalar.
- Tərkibə daxil ola bilən əsas məhsullar: un, yumurta, kərə yağı, süd, şəkər, vanil, bir çimdik duz.
- Üst bəzək: pudra şəkəri.
Qeyd:
- Şəkillərdə göstərilənlər klassik reseptə uyğun profiterol variantlarıdır.