Mesaj ve ya Vassapa yazin . Təbii süd kefir dənələri Məhsul təsviri
Mesaj ve ya Vassapa yazin . Təbii süd kefir dənələri
Məhsul təsviri:
- Canlı, aktiv süd kefir dənələri – çoxsaylı faydalı bakteriya və mayalar kompleksi.
- Südə əlavə edildikdə 24–48 saat ərzində sərin mühitdə yumşaq, kremli kefir mayalandırır.
- Dənələr sulu-gövhər quruluşlu, toxa oxşar balaca qruplar halındadır; istifadə etdikcə çoxalır.
- Ev şəraitində təkrar-təkrar istifadə oluna bilir.
İstifadə qaydası:
1) Şüşə və ya emal olunmuş qabdan istifadə edin (metal yox).
2) Hər 1 litr tam südə təxminən 1–2 xörək qaşığı kefir dənəsi əlavə edin.
3) Otaq temperaturunda 24–36 saat saxlayın, sonra süzün.
4) Hazır kefiri soyuducuda saxlayın; dənələri yenidən südə əlavə edərək prosesi təkrarlayın.
5) Dənələri xlorlu suda yuyub saxlamayın; lazım olduqda qaynadılmış-soyudulmuş və ya filtirdən keçmiş suda qısa müddət yumaq kifayətdir.
Məsləhətlər:
- Daha turş və qatı kefir üçün daha uzun mayalandırma; daha yumşaq dad üçün qısa mayalandırma edin.
- Südün keyfiyyəti nəticəyə təsir edir; təzə, yağlı süd yaxşı tekstura verir.
- Fermentasiya zamanı qabı tənəffüs edən qapaqla örtün (tam bağlamayın).
Tərkib və xüsusiyyətlər:
- Simbiotik mikroflora (laktobakteriyalar və mayalar).
- Süd şəkərini parçalayaraq fermentasiya edir, köpüklü-kremli struktur yaradır.
- Dənələr çoxaldıqca hissə-hissə bölüb saxlanıla bilər.
Qablaşdırma:
- Təzə, aktiv dənələr mayedə. Qısa təlimat və saxlama göstərişləri ilə birlikdə verilir.