Xurma bağı – ağaclardan təzə yığım
- Məhsul: Şirin, iri və ətli xurma (Şərq xurması/persimmon).
- Mənbə: Səliqəli sətirlərlə salınmış, günəşli açıq sahədə becərilən meyvə bağı.
- Ağaclar: Bol məhsullu, aşağıdan asan dərim üçün sallanan budaqlar; ağaclar boyu yekcins, parlaq narıncı meyvələr.
- Yığım: Dalından təzə yığılmağa hazır; budaqda yetişmiş, qabığı hamar, saplaqlı meyvələr.
- İstifadə: Təzə istehlak, qurudulma, cem-mürəbbə, şirə və desertlər üçün uyğundur.
- Dad/profil: Tam yetişdikdə bal kimi şirin, ətiri incə; parçalanmadan dilimləməyə və ya blenderdə püre etməyə uyğun.
- Saxlama məsləhətləri:
- Yarı-yetişmiş xurmanı otaq temperaturunda günəşdən uzaq saxlayın, 2–5 günə yumşalır.
- Yumşaq meyvəni soyuducuda 2–3 gün saxlamaq olar.
- Qurudulma üçün qabığını soyub dilimləyin və hava keçirməyən qabda qoruyun.
- Qidalanma üstünlükləri: A və C vitaminləri, lif, antioksidantlar baxımından zəngin.
- Uyğun mövsüm: Payız yığımı.