Məhsul: Təmizlənmiş dovşan cəmdəkləri
Təsvir:
- Şəkillərdə tam təmizlənmiş, dərisi soyulmuş dovşan cəmdəkləri göstərilir.
- Bütün bədən bütöv şəkildədir; bud, kürək və bel hissələri sümüklü-dirrik qalıb, bişirməyə hazırdır.
- Daxili orqanlardan (ciyər və s.) seçilmiş hissələr ayrıca görsənir.
- Ev şəraitində kəsilib yuyulub, metal sinidə təqdim olunub.
- Qaynatma, soba, qızartma, basdırma, plov və diyetik yeməklər üçün uyğundur; ət lifləri incə, yağsız quruluşludur.
- Hissələrə bölünüb porsiyalanması rahatdır: ön ayaqlar, arxa budlar, bel-file, qabırğa hissələri.