Məhsul: Təbii süd məhsulları – kənd qaymağı və pendir Təsvir: -

Məhsul: Təbii süd məhsulları – kənd qaymağı və pendir

Təsvir:
- Şəkillərdə ev üsulu ilə hazırlanan qaymaq və pendir çeşidləri təqdim olunur. Süd yüksək yağlı inək südündən gündəlik olaraq mayalanır və ənənəvi üsulla yığılır.
- Qaymaq: Ağ, hamar konsistensiyalı, ətirli və yağlı struktura malikdir. Yeməklərə, sac və plovlara, şirniyyat və xəmir işlərinə, həmçinin səhər yeməyində çörəklə uyğun gəlir.
- Pendir: Pres formalı təzə pendir kütləsi zərdabdan ayrılaraq dairəvi kalıplarda formalaşdırılır. Yumşaq duzluluq səviyyəsi üçün uyğunlaşdırıla bilər; salatlar, qəlyanaltılar və isti yeməklər üçün münasibdir.
- Qablaşdırma:
- Qaymaq – ağ, möhkəm qapaqlı plastik vedrələrdə (fərqli tutumlarda).
- Pendir – dairəvi başlarda və ya kompakt, streçə bükülmüş rulo şəklində.
- Tərkib və hazırlama: Heç bir rəngləndirici, dadlandırıcı və konservant əlavə edilmir. Süd istilik rejiminə riayət edilərək mayalandırılır, pendir kəsmiyi təbii zərdabda süzülür.
- İstifadə məsləhətləri:
- Qaymağı isti lavaşla, bal və mürəbbə ilə, qəhvə və desert reseptlərində istifadə edin.
- Pendir başlarını dilimləyib süfrəyə verin, qızartmalarda və doldurmalarda tətbiq edin.
- Saxlama: Soyuducuda +2…+6°C aralığında saxlanması tövsiyə olunur. Qabların qapaqları sıx bağlanmalıdır.