Mətbəx üçün 2 ədəd ətli-sümük doğrama satırı dəsti.
- Material: tam metal bıçaq hissəsi, qalın və möhkəm polad.
- Kəsici hissə: eni geniş, xırda sümük və iri ət parçalarının doğranmasına uyğun; birində üst hissədə asmaq üçün deşik var.
- Sap: taxta, əl üçün rahat tutacaqlı.
- İstifadə sahəsi: peşəkar mətbəx, restoran, qəssabxana və ya ev istifadəsi.
- Baxım: bıçaq kənarı itiləməyə uyğundur; istifadə sonrası qurulayıb quru yerdə saxlamaq tövsiyə olunur.
- Ölçü təxmini:
- Böyük satır: geniş bıçaq, yüksək çəkili, qalın kənar – ağır doğrama və sümük kəsmə üçün.
- Orta satır: daha yığcam forma – gündəlik ət və tərəvəz doğrama işləri üçün çevikdir.
- Funksionallıq: kəsmə, doğrama, sıyırma və əzilmiş sümüklərin bölünməsi; bıçağın ucu ilə əti sıyırmaq mümkündür.
- Dizayn xüsusiyyəti: düz kənarlı bıçaq forması bıçaq lövhəsində stabil təmas yaradır; asma deşiyi saxlamanı asanlaşdırır.
Dəst kimi və ya ayrı-ayrılıqda istifadə oluna bilər; klassik qəssab satırı funksiyalarını tam yerinə yetirir.