Məhsul: Təmizlənmiş ev quşu (tam karkas)
Təsvir:
- Tam təmizlənmiş, tükləri yandırılmış, daxili orqanları çıxarılmış ev quşu karkası.
- Baş və boyun üst hissəsi üzərindədir, ayaqlar və qanadlar bütövdür.
- Karkas bütöv şəkildədir, porsiyalamaq, sobada bütöv bişirmək, dolma və ya qızartma üçün uyğundur.
- Dəri hamar və bütöv, kəsimdən sonra dərhal qida hazırlığına yararlıdır.
- Sümükli və ətli quruluş: şorba, bulyon və ya pilav üçün də uyğun.
Qeyd:
- Mətbəx şəraitində təzə kəsimdən sonra təmizlənib yuyulub.
- Alınacaq hissələr: baş- boyun, qanadlar, budlar və döş ətindən ibarət tam karkas.