Aşbaz işi axtarlram - Dolma assortisi: badımcan, pomidor və bolqar
Aşbaz işi axtarlram
- Dolma assortisi: badımcan, pomidor və bolqar bibəri içliklə doldurulub sobada bişirilir. İçlikdə qiymə ət, düyü, soğan, pomidor cecəsi, ədviyyatlar və göyərti istifadə olunur. Şirəli sousda, yüngül qızarmış qabıqla təqdim edilir.
- Sac/ət qovurma tərəvəzlə: toyuq və ya dana qiyməli-ət parçaları sacda badımcan, kartof, bolqar bibəri, soğan, pomidor, sarımsaqla birlikdə qovrulur; üzərinə təzə keşniş, şüyüd və reyhan səpilir.
- Küftə-tomatlı tava: ədviyyatlı küftələr pomidor, badımcan, bibər və göyərtilə birlikdə bişirilir; yumşaq sous və aromatik göyərti ilə zəngin dad.
- Tərəvəzli şorba/bozbaş üslubunda bişmiş yemək: pomidor, bibər, soğan, göyərti, sümüklü ət parçaları ilə qaynadılmış, yüngül ədviyyatlı, doyumlu bulyon.
Xüsusiyyətlər:
- Təbii məhsullar, mövsümi tərəvəzlər
- Ənənəvi reseptlər, ev üsulu bişirmə
- Yağ və duz miqdarı istəyə görə tənzimlənə bilər
- Göyərti və ədviyyat seçimi: keşniş, şüyüd, reyhan, qırmızı/acılı bibər
Qablaşdırma/tərkib seçimi üçün müxtəlif kombinasiya imkanı:
- Yalnız tərəvəzli
- Toyuqla
- Dana qiymə ilə
- Qarışıq assorti (dolma + sac + küftə)
Ailə süfrələri, günlər və kiçik tədbirlər üçün uyğun, isti və ya qızdırılaraq servisə hazır.