, Şah Plov! Məhsul: Şah plov – zəfəranlı düyü, qızılı lavaş (yuxa)
, Şah Plov!
Məhsul: Şah plov – zəfəranlı düyü, qızılı lavaş (yuxa) qabığı ilə bişirilmiş, içlikdə yumşaq ət, şabalıd, quru ərik və kişmişlə zəngin kompozisiya. Üzərinə limon dilimləri və qırmızı çiyələklə (barbaris) bəzəklənmiş təqdimat.
Xüsusiyyətlər:
- Ənənəvi üsulla bişirilmiş, bütöv “tort” formasında servis
- Zəfəranla ətirli, dənə-dənə düyü
- Lavaşla tam örtülü, sobada qızardılmış qat-qat qabıq
- İçlik: mal/quzu ətinin qarışığı (iri tikələr), şabalıd, quru ərik, kişmiş; ədviyyatlar – zəfəran, zirə, istiot və s.
- İsti servis üçün uyğundur; dilimlənərək pay pay təqdim edilir
- Toy, nişan, ad günü, korporativ tədbirlər və ailə süfrələri üçün ideal əsas yemək
- Estetik bəzək: yaşıl salat yarpaqları və limon dilimləri ilə süfrəyə veriliş
Çəkisi/ölçüsü:
- Bütöv formada hazırlanır; dilimlə kəsilir (pay ölçüsü çoxnəfərlik ziyafətlər üçün münasib).
Qablaşdırma və təqdimat:
- Bütöv şəkildə servis boşqabında; kəsim üçün bıçaqla rahat paylanır.
Tərkibə və ədviyyata qarşı xüsusi istəklər üçün resept tənzimləmələri edilə bilər (məsələn, quru meyvə miqdarı, ədviyyat səviyyəsi).