Manqal və kabab assortisi – peşəkar hazırlıq - Manqalda hazırlanan
Manqal və kabab assortisi – peşəkar hazırlıq
- Manqalda hazırlanan müxtəlif ət təamları: lülə kabab, çıraq sümükdə quzu kababı, toyuq və qoyun quzu tikələri
- Tava və sac süfrələri: badımcan, kartof, bibər, pomidor ilə bol tərəvəzli qarışıq; lavaş üçbucaqları və təzə göyərti ilə bəzədilir
- Qarnir seçimləri: sobada və ya manqalda bişmiş kartof dilimləri, kartof fri, qızardılmış tərəvəzlər
- Servis: iri sinilərdə və ya sacda paylıq şəkildə, nazik lavaş üzərində, üzərinə sumaxlı qırmızı soğan və cəfəri səpilməsi
- Bişirmə üsulu: kömür üstündə ədviyyatlı marinadla, içi şirəli, üstü qızarmış
- Ailə və dost məclisləri, tədbirlər üçün paylıq assortilər
- Tərkib və porsiya tərtibi sifarişə uyğunlaşdırıla bilər (quzu qabırğa, lülə kabab, toyuq qanadı, tərəvəzli sac və s.)
Dadlı, doyumlu və ənənəvi manqal ləzzətləri – isti-isti servis üçün nəzərdə tutulur.