Gürcü mətbəxinin məşhur xinkalisi – əl ilə bükülmüş, şirəli içlikli
Gürcü mətbəxinin məşhur xinkalisi – əl ilə bükülmüş, şirəli içlikli buxarda/ suda bişirilmiş xəmir yeməyi. 70qepik
Xüsusiyyətlər:
- Klassik gürcü xəmiri: elastik, nazik yayılır, üstü qıvrım bükümlərlə bağlanır.
- İçlik variantı: ədviyyəli qiymə (mal/qoyun qarışığı) və şirəli bulyon; vegetarian üçün göbələk və ya pendirli seçimlər də mümkündür.
- Hazırlanma üsulu: qaynar suda bişirilir, büküm hissəsindən tutulub yeyilir, içindəki bulyon qorunur.
- Dad tamamlayıcıları: acılı pomidor sousu, təzə istiot və göyərti ilə uyğunlaşır.
- Süfrəyə veriliş: iri ölçülü ədədliklər, boşqabda toplu şəkildə təqdim olunur; isti halda ən dadlısıdır.
Uyğunluq:
- Ailə yeməkləri, dost məclisləri və bayram süfrələri üçün.
- Çörək və salatla birlikdə tam nahar/şam yeməyi kimi.
Qeyd:
- Xinkalini yemək zamanı büküm hissəsindən tutub ilk növbədə içindəki bulyonu dadmaq, sonra içliyi və xəmiri birlikdə yemək tövsiyə olunur.70 qəpik Ev XiNgalı