Evdə hazırlanmış yaşıl zeytun – böyük şüşə bankalarda salamura.
- Tərkib: təzə yaşıl zeytun, su, duz (klassik salamura).
- Dad profili: yüngül duzluluq, xoş acılıq; qəlyanaltı, salat və yeməklərə uyğundur.
- Hazırlanma üsulu: yuyulmuş və seçilmiş zeytunlar təmiz şüşə bankalara yığılaraq duzlu suda saxlanılıb.
- Qablaşdırma: iri həcmli şüşə bankalar, hermetik qapaqlı.
- Saxlama: sərin, günəş görməyən yerdə; açıldıqdan sonra soyuducuda saxlayın.
- İstifadə tövsiyələri: zeytun yağı, limon suyu, keklikotu və sarımsaqla marinadlayıb servis edə bilərsiniz; sendviç, salat və pendir lövhələri ilə əla uyğunlaşır.