Çörək
Vəziyyəti:
Təyinatı:
Model:
Pastry/proofer/sobaya bənzər peşəkar konveksiya tipli bişirmə və ya islatma şkafı
- Paslanmayan poladdan korpus və daxili kamera
- Şüşə qapı və istiliyədavamlı contalar
- 7 ədəd çıxarılan metal list (çoxsəviyyəli raf sistemi)
- Yan paneldə:
- Rütubət tənzimləmə düyməsi (Humidity Set) və indikator lampası
- Temperatur tənzimləmə düyməsi (Temperature Set) və indikator lampası
- Şəbəkə/Power açarı və işıq göstəricisi
- Daxili ventilyasiya ilə bərabər paylanan istilik (konveksiya effekti)
- Rütubətə nəzarət funksiyası: çörək, bulka, kruassan və s. üçün mayalandırma və ya bişirmə zamanı nəm səviyyəsini saxlamağa imkan verir
- Geniş kamera: eyni vaxtda bir neçə listdə məhsul yerləşdirmək mümkündür
- Təkərli baza ilə asan daşınma və mövqe dəyişmə
- Asan təmizlənən hamar səthlər və çıxarılan listlər
İstifadə sahələri:
- Çörəkxana və kafe mətbəxləri
- Restoranların hazırlıq zonaları
- Katering və istehsal sexləri
Texniki qeyd: Elektriklə işləyir; idarəetmə analoq tipli fırladıcılarla.